Dolunay Soysert eğitimine İstanbul Üniversitesi Arkeoloji ve Sanat Tarihi bölümü ile başlamış ve Müjdat Gezen Sanat Merkezı Tiyatro Bölümü ile devam etti. Mezun olduktan sonra İstanbul Şehir Tiyatroları’nda 4 yıl çalıştı.
Daha sonra 4 yıl ABD’de yaşayan sanatçı, Nebraska Ünıversitesi’nde tiyatro eğitimi ve New York'da Sally Johnson Studio'da Sinema–TV oyunculuğu eğitimi aldı.
