Et ve Süt Kurumu, Yozgat'ta seri üretime başladı

Hayvancılık sektörünün gelişmesine öncülük eden Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından ilk kez Yozgat Kombina tesisleri bünyesinde kurulan süt işleme tesisinde, Yozgat’tan toplanan günlük 35 ton işlenip, mamul haline getirilerek piyasaya sürülmeye başlanıldı.

Yozgat Valisi Ziya Polat, ESK Yozgat Süt Tesisinde toplanan günlük 35 ton sütün işlenerek, tereyağı, kaşar ve lor peyniri haline getirilip pazara sunulduğunu söyledi. Vali Polat, işletme tarafından yapılan planlama ile günlük 35 ton olan süt toplama çalışmalarının kısa sürede 70 tona, daha sonra da tam kapasite olan 98 tona da yılbaşına kadar ulaşmayı hedeflendiğini bildirdi. Polat, ‘’Yozgat'ın sütünü markaya dönüştüren bir tesis, her konuda destek veriyoruz, vermeye devam edeceğiz. Yozgat markasının da buradan çıkacağına inanıyorum. Yozgat'a özel Yozgat'a has marka oluşturulmasını istiyoruz’’ dedi. 

Yozgat Çanak Peynirinin coğrafi işaretinin Yozgat Belediyesinde olduğunu hatırlatan Vali Ziya Polat, ESK markası altında Yozgat'ın sütünden elde edilen Yozgat'ın adını taşıyan bir marka oluşturulmasını istediklerini kaydetti. Polat, ‘’ESK sadece Yozgat'tan süt ihtiyacını karşılayacak. Süt besiciliği konusunda gerekli çalışmalar yapılarak, ihtiyaç duyulan sütün Yozgat'tan karşılanması noktasında da gerekli çalışmalar Tarım ve Orman İl Müdürlüğümüz tarafından yürütülecektir. Yozgat'ta küçükbaş hayvan kesimine yönelik de bir talep vardı, bu talebin karşılanmasına yönelik de gerekli hazırlıklar yapıldı. Küçükbaş kesimlerine de başlanıldı’’ diye konuştu.

Seri üretime başlandı

Yozgat Et ve Süt Kurumu Kombina tesisleri bünyesindeki Süt İşletmesi Müdürlüğünü ziyaret eden Yozgat Milletvekili Yusuf Başer, tesis yönetiminden çalışmalar hakkında bilgi aldı, kurum tarafından ilk kez Yozgat’ta kurulan tesiste daha önce tereyağı üretiminin yapıldığı bilgisini paylaştı. Başer, Yozgat Et ve Süt Kurumu bünyesinde kurulan Süt Ünitesinde ürün çeşitlerinin artırılarak, tereyağı ile birlikte kaşar ve lor peynirinin de seri üretimine geçildiğini söyledi. 

Başer, ‘’Süt ünitesi istihdama katkı sunacak, Yozgat tarım ve hayvancılığına çok şey katacak. Yakında Türkiye’nin dört bir tarafında Yozgat menşeili ürünler olacak. Bu gurur bize yeter’’ dedi.

Pandemi koşullarının sağladığı olumsuz etkiler nedeniyle dünya ekonomilerinin daraldığı bir dönemde Süt Ünitesinin Yozgat’a kazandırılmasının önemli olduğunu kaydeden Başer, daha sonra şu bilgileri paylaştı:

‘’Süt Ünitesini Yozgat’a kazandırmak için büyük mücadele verdik. Et ve Süt Kurumu bünyesinde Türkiye’nin hiçbir ilinde böyle yatırım bulunmuyor. Süt Ünitesi yatırımı bu yönüyle Türkiye’de ilk olma özelliğini taşıyor. Süt Ünitesi günlük 98 bin ton çiğ süt işleme kapasitesine sahip bulunuyor. Başlangıçta Beyaz Peynir, Kaşar Peyniri, Lor Peyniri, Krema ve Tereyağı üretimine ağırlık veriliyor. Bu ürünler, Türkiye’nin dört bir tarafında satılıyor. Süt Ünitesinde sağlıklı üretim ve tedarik zincirine de önem veriliyor. Soğuk zincir tedariki kuruldu. ‘Çiftlikten Sofraya’ sağlıklı ve hijyenik ürün tedariki zinciri oluşturuldu. Yöresel bazda, Yozgat’a mahsus bir ürün markası Türkiye’de bulunmadığından hareketle Süt Ünitesi’nde ve yöresel ürünlerin üretimini de yapılması planlandı. Yöresel marka oluşturulması hedefleniyor.’’