ESK Yozgat tesisinde üretim başladı
Et ve Süt Kurumu (ESK) tarafından Yozgat’ta kurulan ilk süt işletme tesisi hizmete açılarak, tereyağı, kaşar, lor ve beyaz peynir üretimine başlandı.ESK Genel Müdürü Mustafa Kayhan, ülke genelinde hayvancılığın gelişimine katkı sunduklarını, ilk süt işletme ünitesini Yozgat’ta hizmete açarken ürün çeşitliliğini de artırmaya başladıklarını bildirdi, Yozgat’ta süt üreticilerinden alınan sütün, tereyağı, kaşar, lor ve beyaz peynire dönüştüğünü söyledi. Kayhan, Veteriner hekimlerin kontrolünde kasaplık hayvan alım ve kesimlerini yaparak, hijyenik şartlarda kaliteli üretim için et kombinalarını faaliyete geçirdiklerini, Yozgat'ta kurulan işletme tesisi ile de süt ürünleri üretimine başlanıldığı bilgisini paylaştı. Kayhan, günlük 90 ton süt işleme kapasiteli, bin 500 metrekare kapalı alana sahip Et ve Süt Kurumu süt işletme tesisinde üretilen ürünlerin başta Yozgat olmak üzere Türkiye’nin dört bir yanında satışa sunulacağının altı çizdi. Kayhan, ‘’İklim verileri, hava durumu, çayır ve mera potansiyeli bakımından süt sığırcılığı için önemli bir potansiyele sahip olan Yozgat’ta üretilen ürünlerin markalaşmasını da hedefliyoruz. Ayrıca, üreticilerimizden toplayacağımız süt ile ilde süt sığırcılığının gelişmesine katkı sunulacaktır'’ dedi.
AjansBizim
Hayvancılık gelişecek
Et ve Süt Kurumu Genel Müdürü Mustafa Kayhan şu bilgileri verdi:‘’Et ve Süt Kurumu Kombinamızın, Genel Müdürlüğümüzün ilk süt işleme tesisi yatırımı yeni bitti. Şu an 3-4 üründe üretime başlandı. Kaşar, lor ve beyaz peynir ayrıca tereyağı üretimimiz de başladı. Yozgat süt sığırcılığında önemli bir potansiyele sahip. Bakanlığımızın, kırsal kalkınma yatırımlarından, IPARD programlarından önemli miktarda çiftlik yatırımına girdi ve şu anda üretim yapıyor. Yaklaşık 10 tane onaylı çiftliğimiz var, 7 tanesinin de onay süreci devam ediyor. Ağırlıklı simental çiftlikleri ve süt kalitesi çok iyi. Yozgat’ın da önemli bir hayvancılık potansiyelinin olduğunu biliyorduk ve yerinde de gördük. Burada sektörün önemli aktörlerinden çiftçilerimizi, işletmelerimizi gezdik. Biz Yozgat’ta bu mevcut olan tesisi, full kapasite nasıl çalıştırırız, Yozgat’a özgü bir ürünü Türkiye genelinde nasıl marka yapabiliriz ona çalışıyoruz. Dolayısıyla arkadaşlarımızın çok ciddi emekleri var, yetiştiricilerimizin de çok ciddi gayretleri var. Bir araya gelip sinerji ortamında bir marka ürünü çıkarmayı düşünüyoruz. Bu ürün hem bizim süt ürünlerinde lokomotif ürünümüz olacak hem de yerel bir lezzet olarak Türkiye’nin her alanında sofralara gidecek yönde çalışıyoruz.’’ESK İlk Tesisi
Ülke genelinde ilk süt işleme tesisinin Yozgat’ta açıldığını, üretime başlandığını aktaran Kayhan, süt işleme tesisinde günlük 90 ton ürün işleme kapasitesi olduğunun da altını çizdi. Kayhan, ‘’Tesisimizde şu anda 30 ton üretim yapılıyor. Fakat 90 tona kadar işleyebiliyoruz. Çok bağlantılı çiftliklerimiz var. Yozgat yatırıma giren süt işletmeleri için güvenli bir liman. Biz her zaman sütlerini almaya hazır olacağız. Tabii iyi bir fiyat ve kalite esasıyla. bir de prim modeliyle, mevcut ulusal süt konseyinin referans fiyatı ve içerisindeki yağ ve protein oranına göre de ilave bir prim vermek suretiyle daha iyi bir ücretlendirme yapacağız. Tesiste 4 ürün ve bir de yöresel ürün için çalışıyoruz. Şu an için bunlar yeterli ama ihtiyaç olursa ürün yelpazesini daha da genişletebiliriz’’ diye konuştu.AjansBizim
